Descubre cómo se hace la horchata de chufas en un tour privado.

En esta ruta por Alboraya, justo en el límite norte de la ciudad de Valencia vas a descubrir un entorno rural tradicional, salpicado de plantaciones autóctonas como la chufa. Con este tubérculo se fabrica la horchata de chufas. Quieres saber cómo la hacen? ¡Vamos!

El paisaje de L´Horta Nord de Valencia está conformado por un increíble sistema de riego heredado de los árabes, centenarias alquerías y barracas tradicionales y pequeñas plantaciones con variedad de cultivos. Durante el tour de la horchata de chufas descubrirás este fantástico entorno rural y sus plantaciones nativas.

La chufa es un pequeño tubérculo que se planta únicamente y exclusivamente en esta zona de Europa, y ostenta la Denominación de Origen Valencia. Con él se fabrica la horchata de chufas, un refresco natural, saludable y nutritivo que a los valencianos nos encanta, sobre todo en verano.

¿Quieres saber cómo nace nuestra merienda predilecta de este pequeño tubérculo? Prepárate para conocer a fondo el camino que recorre la chufa hasta llegar a ser horchata.

Pasaremos a recogerte por tu alojamiento para llevarte a Alboraya. Primero visitaremos los campos de chufas, para explicarte cómo se planta y se cultiva. Luego iremos a ver un auténtico secadero de chufas, situado en una singular horchatería en medio de la huerta, que mantiene intacta su estructura y la maquinaria para la cosecha de la chufa, a lo largo de varias generaciones.

Ahora llega el momento de ponerte manos a la obra, pues realizaremos un taller de horchata donde aprenderás a hacerla tú mismo, de la manera más artesanal. Mmmm te ha salido deliciosa!

Para finalizar la jornada, te invitamos a saborear una horchata casera con fartón artesano (dulce típico que mojamos en la horchata), admirando los colores y aromas de la huerta valenciana que te rodea. Luego te llevaremos de regreso a tu alojamiento.